写真:ずんだ道明寺(枝豆あんのせ団子)

なめらかにつくった枝豆あんが美味

調理時間
35分
エネルギー
97kcal
塩分
0.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(5人分)

400g

(A)

50g

3/4カップ

小さじ1

(B)シロップ

大さじ3

小さじ1と1/3

つくり方

  1. (A)を耐熱ボウルに入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。取り出して混ぜ、ラップをかけてそのまま完全に冷めるまでおく。
  2. (B)のシロップの材料を合わせ、煮溶かして冷ます。
  3. 枝豆はゆでてさやと薄皮をむき、正味で140g用意し、フードプロセッサーにかけて細かくすりつぶす。粘りが出てきたら(2)を少しずつ加え、さらにすりつぶしてなめらかなペースト状にする。
  4. (1)と(3)をそれぞれ5等分にして丸め、重ねて盛りつける。

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