かぼちゃのいとこ煮

かぼちゃのいとこ煮

かぼちゃとあずきのおいしい組み合わせ

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調理時間
20分
エネルギー
254kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
6g
脂質
0.7g
食物繊維
7.3g
糖質
56.4g
野菜量
157.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • かぼちゃ
    350g
  • ゆであずき
    100g
  • 片栗粉
    小さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取り、3cm角に切り、皮をところどころむく。

  2. 2

    鍋に(A)を入れて沸騰させ、(1)のかぼちゃを並べ入れ、ふたをして約15分、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    別の鍋に(2)の煮汁1/4カップを入れてゆであずきを加え、片栗粉を水小さじ2で溶いて加え、混ぜながら沸騰させ、とろみをつける。

  4. 4

    (2)のかぼちゃを器に盛りつけ、(3)のゆであずきをかける。

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  • 料理 渡辺あきこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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