かぼちゃのいとこ煮
材料(2人分)
つくり方
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1
かぼちゃは種とわたを取り、3cm角に切り、皮をところどころむく。
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2
鍋に(A)を入れて沸騰させ、(1)のかぼちゃを並べ入れ、ふたをして約15分、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
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3
別の鍋に(2)の煮汁1/4カップを入れてゆであずきを加え、片栗粉を水小さじ2で溶いて加え、混ぜながら沸騰させ、とろみをつける。
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4
(2)のかぼちゃを器に盛りつけ、(3)のゆであずきをかける。
- 料理 渡辺あきこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。