とりささ身の梅風味和え

材料(2人分)
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鶏ささ身2本
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三つ葉1/2束
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梅干し大1個
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大さじ1
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小さじ2
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小さじ2
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いりごま(黒)小さじ1/3
つくり方
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1
耐熱容器に鶏ささ身を入れ、酒をまぶしてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。粗熱が取れたら、手で裂く。
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2
三つ葉はさっとゆでて冷水に取り、水けをきって3cm長さに切る。梅干しは種を取り、細かくつぶす。
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3
ボウルにささ身、三つ葉、梅干しを入れ、しょうゆ、みりんを加えて和える。器に盛り、黒ごまをふる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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