牛肉と根菜のしょうゆ炒め煮

材料(2人分)
-
牛肉(薄切り)100g
-
れんこん170g
-
ごぼう1/2本(約80g)
-
しし唐辛子6本
-
ごま油大さじ1
(A)
-
水150ml
-
大さじ1
-
大さじ1
-
大さじ1
つくり方
-
1
れんこんは皮をむいて乱切りにし、水にさらす。ごぼうは皮をこそげ、乱切りにして、さっとゆでる。牛肉は一口大に切る。
-
2
しし唐辛子はフライパンでからいりして、一度取り出す。
-
3
同じフライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を炒め、色が変わったら、一度取り出す。れんこん、ごぼうを入れて炒め、油がまわったら(A)を加え、汁けがほとんどなくなるまで、煮詰める。
-
4
牛肉をもどし入れ、強火でさっと煮て、しし唐を加える。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














