いかともやしのごまじょうゆ和え
材料（4人分）
-
いか（胴）１ぱい
-
もやし１５０ｇ
-
にら1/2束
-
塩少々
-
少々
-
いりごま大さじ４
（A）
-
大さじ１
-
赤唐辛子1/2本
-
ごま油大さじ１
-
砂糖小さじ２
-
しょうが（すりおろし）小さじ１
つくり方
-
1
いかは皮をむいて４～５ｃｍ長さの細切りにし、酒を加えた湯でさっとゆでて、冷水に取って水気をきる。
-
2
もやしは根を取って塩を加えた湯でゆでて、４～５ｃｍ長さのざく切りにしたにらを加え、ざるに上げてあおいで冷ます。
-
3
（Ａ）の赤唐辛子はみじん切りにし、ほかの材料と混ぜる。
-
4
いりごまはさらに香ばしくから煎りし、すり鉢に入れて半ずりにし、（３）に混ぜる。
-
5
（１）と（２）を加えてよく和える。
レシピをシェアする
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
いかを使ったそのほかのレシピ
もやしを使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
