常夜鍋

常夜鍋

豚肉と青菜のシンプル鍋

調理時間
15分
エネルギー
338kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
22.3g
脂質
20.2g
食物繊維
1.4g
糖質
14.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • エネルギー、塩分の値は(A)のぽんずを80%摂取した時の値です。

材料(2人分)

(A)ぽんず

つくり方

  1. 1

    ほうれん草は小分けにする。

  2. 2

    (A)でぽんずをつくる。小鍋にみりん、しょうゆ、水を入れ中火で煮立てる。煮立ったらかつお節を入れて少しの間煮て、こし器などでこす。粗熱が取れたら、かぼすの絞り汁を入れ、ごま油で味を調える。

  3. 3

    鍋に水を8分目ほど入れ、酒を入れて火にかける。煮立ったら火を弱め、豚肉と(1)を入れて煮る。煮えたら取り分け、(2)のぽんずをつけて食べる。

    ※好みでの薬味を適宜加える。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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