ブロッコリーとのり入り卵焼き

ブロッコリーとのり入り卵焼き

ブロッコリーを加えてバランスアップ

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調理時間
15分
エネルギー
236kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
12.2g
脂質
19.2g
食物繊維
1.5g
糖質
3.4g
野菜量
15g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 卵
    3個
  • ブロッコリー
    2房(正味30g)
  • 焼きのり(全型)
    1/2枚分
  • いりごま(白)
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1と1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    卵はほぐし、(A)を加え混ぜる。

  2. 2

    ブロッコリーはみじん切りにし、のりは小さくちぎる。焼く直前に(1)にブロッコリー、のり、ごまを混ぜ合わせる。

  3. 3

    卵焼き器を中火にかけてサラダ油を熱し、(2)の1/3量を入れて全面に広げる。半熟状になったら奥から三つ折りにして手前に寄せ、それを奥に押して手前の空いたところに残りの卵液の1/2量を流し入れる。

  4. 4

    卵焼きの下にも流し入れるようにして、同様に巻いて焼く。これを繰り返し、最後まで焼けたら巻きすに取り、粗熱が取れるまでそのままおく。好みの大きさに切り分けて器に盛りつける。

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  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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