新たけのこと牛肉のしょうゆ炒め

新たけのこと牛肉のしょうゆ炒め

旬のたけのこと牛肉を香ばしく炒めて

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調理時間
15分
エネルギー
324kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
16.5g
脂質
24.1g
食物繊維
3.4g
糖質
8.9g
野菜量
101g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • ゆでたけのこ
    200g
  • 牛肉(薄切り、すき焼き用)
    150g
  • 木の芽
    適宜
  • ごま油
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    たけのこはひと口大の乱切りにする。

  2. 2

    牛肉は、たけのこに合わせて食べやすく切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を1cm深さに入れて熱し、(1)を入れて揚げ焼きにし、香ばしく焼き色がついたら取り出して油をきる。

  4. 4

    (3)のフライパンにごま油を少々残して熱し、(2)を入れて炒める。

  5. 5

    牛肉が香ばしく炒め上がったら、たけのこを戻し、(A)を加えて強火で絡める。

  6. 6

    盛りつけて、あればたたいた木の芽をちらす。

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  • 料理 キッコーマンKCC
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