新たけのこと牛肉のしょうゆ炒め

材料(2人分)
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ゆでたけのこ200g
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牛肉(薄切り、すき焼き用)150g
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木の芽適宜
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ごま油適量
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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塩少々
つくり方
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1
たけのこはひと口大の乱切りにする。
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2
牛肉は、たけのこに合わせて食べやすく切る。
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3
フライパンにごま油を1cm深さに入れて熱し、(1)を入れて揚げ焼きにし、香ばしく焼き色がついたら取り出して油をきる。
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4
(3)のフライパンにごま油を少々残して熱し、(2)を入れて炒める。
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5
牛肉が香ばしく炒め上がったら、たけのこを戻し、(A)を加えて強火で絡める。
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6
盛りつけて、あればたたいた木の芽をちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

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