新ごぼうと牛肉の混ぜご飯

材料(4人分)
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新ごぼう(3~4本)270g
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牛肉(薄切り、または切り落とし)200g
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三つ葉1束
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ごま油大さじ1
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ご飯4杯分
(A)
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大さじ2
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大さじ2
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大さじ2
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塩小さじ1/4
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砂糖小さじ2
つくり方
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1
ごぼうはたわしで軽く洗ってささがきにし、水に放ってすぐにざるに上げる。牛肉は細切りにする。
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2
フライパンを熱してごま油をひき、(1)を炒め、火が通ったら(A)を加え、ひと煮立ちさせる。
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3
熱いご飯を加えて混ぜ、火から下ろし、1cm長さに刻んだ三つ葉を加え、さっと混ぜる。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。