枝豆のひたし豆風

材料(2人分)
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枝豆(さやつき)200g
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塩少々
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しょうが(すりおろし)少々
(A)
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かつおだし1カップ
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大さじ2と1/2
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大さじ2と1/2
つくり方
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1
枝豆は塩を控えめにしてゆで、さやから出し、薄皮もむく。
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2
(A)を合わせてひと煮立ちさせ、ボウルに移して(1)を加え、冷めるまでおく。
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3
器に盛りつけて、おろししょうがを天盛りにする。
※時間があれば、冷蔵庫で数時間おくと味がしみ込みます。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。