水菜と豚しゃぶのぽんず和え【ゆでて和えるだけで簡単】

材料(2人分)
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豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)150g
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水菜1/3束(約70g)
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1/2カップ
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いりごま(白)適量
(A)
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大さじ3
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ごま油大さじ1
つくり方
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1
水菜は5~6cm長さに切る。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
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2
鍋にたっぷりの湯を沸かして酒を加え、水菜をさっとゆでて、ざるに上げる。同じ湯で豚肉を火が通るまでゆでて、ざるに上げる。
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3
ボウルに(A)を合わせ、豚肉、水菜を加えて和える。器に盛り、ごまを散らす。

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