煮梅
青梅の季節にぜひつくりたい精進料理
調理時間
20分+
エネルギー
48kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
0.9g
脂質
0.1g
食物繊維
0.5g
糖質
10.8g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※調理時間に梅のさらし時間は含まれません。
材料(2人分)
-
青梅2個
-
砂糖大さじ2
-
大さじ1
つくり方
-
1
青梅は竹串で数カ所刺す。
-
2
ステンレスまたはホーローのボウルに青梅と水を入れ、湯せんで静かに煮る。
-
3
青梅を流水にさらし、一晩おき、酸味を取る。
-
4
青梅を器に盛りつけ、砂糖としょうゆをかけ、ジャム状につぶして食べる。
- 料理 西井香春
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。