写真:ゆず茶

加熱しない手作りゆず茶は、酸味がいきて、さっぱりフレッシュ

調理時間
20分+
エネルギー
65kcal
塩分
0.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に漬けこみ時間は含まれません

材料(25人分)

500g

350g

つくり方

  1. ゆずはよく洗ってから水気をきれいにふき、横半分に切って種を取り除き、果汁を搾る。
  2. ゆずの皮を2cmくらいの長さのせん切りにする。皮の内側の白い部分を取るときれいに仕上がる。
  3. 煮騰消毒した瓶に砂糖とゆずの皮を段々に重ねて入れ、一番上には砂糖をたっぷりとかける。
  4. 最後に搾った果汁を加える。
  5. 室温で2週間位置き、出来上がり。お湯に好みの量を入れて飲む。