白菜と鮭のしょうが煮
材料(2人分)
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白菜1/8株
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生鮭(切り身)2切れ
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しょうが1片
(A)煮汁
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大さじ2
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大さじ1
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大さじ1
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塩小さじ1/4
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水2カップ
つくり方
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1
白菜は芯を幅3cm、長さ4cm程度のそぎ切り、葉は大きめのざく切りにする。
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2
しょうがは皮をむいて薄切りにする。
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3
フライパンに(1)の芯、鮭、(2)、白菜の葉の順にのせ、(A)を注ぎ、蓋をして中火で熱し、白菜がくたくたになるまで8~10分煮て器に盛りつける。
- 料理 村田裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。