白菜と鮭のしょうが煮

材料(2人分)
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白菜1/8株
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生鮭(切り身)2切れ
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しょうが1片
(A)煮汁
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大さじ2
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大さじ1
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大さじ1
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塩小さじ1/4
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水2カップ
つくり方
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1
白菜は芯を幅3cm、長さ4cm程度のそぎ切り、葉は大きめのざく切りにする。
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2
しょうがは皮をむいて薄切りにする。
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3
フライパンに(1)の芯、鮭、(2)、白菜の葉の順にのせ、(A)を注ぎ、蓋をして中火で熱し、白菜がくたくたになるまで8~10分煮て器に盛りつける。
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- 料理 村田裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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