白菜と鮭のしょうが煮

白菜と鮭のしょうが煮

白菜に鮭のうま味がしみ込んで

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調理時間
20分
エネルギー
173kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
24.5g
脂質
4.3g
食物繊維
2g
糖質
8.1g
野菜量
142.1g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 白菜
    1/8株
  • 生鮭(切り身)
    2切れ
  • しょうが
    1片
(A)煮汁

つくり方

  1. 1

    白菜は芯を幅3cm、長さ4cm程度のそぎ切り、葉は大きめのざく切りにする。

  2. 2

    しょうがは皮をむいて薄切りにする。

  3. 3

    フライパンに(1)の芯、鮭、(2)、白菜の葉の順にのせ、(A)を注ぎ、蓋をして中火で熱し、白菜がくたくたになるまで8~10分煮て器に盛りつける。

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  • 料理 村田裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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