わらび餅 黒みつ いちご添え

わらび餅 黒みつ いちご添え

和三盆でつくる上品な甘味の和風デザート

調理時間
40分
エネルギー
331kcal
塩分
0.0g
たんぱく質
6.7g
脂質
3.6g
食物繊維
4.1g
糖質
67.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 黒豆(乾)
    1/2カップ
  • いちご
    適量
  • 黒みつ(市販のもの)
    適宜
(A)
  • わらび粉
    60g
  • 和三盆
    200g
  • 400ml

つくり方

  1. 1

    (A)をボウルに入れ、よく溶き、一度こす。

  2. 2

    (1)を鍋に入れ、約10~15分透き通るまでゴムべらで混ぜる。水で濡らした流し缶に流し入れ、氷水で冷やし固める。

  3. 3

    黒豆は耐熱容器に入れ、レンジ(600W)で約2分加熱し、ミルで挽き、黒豆きな粉をつくる。

  4. 4

    ひと口大に切ったわらび餅を器に盛りつけ、黒豆きな粉をふり、芯を抜いたいちごを合わせ、好みで黒みつをかける。

  • 料理 松田美智子
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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