豆腐ステーキ きのこソース【人気の定番おかず】
材料（2人分）
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木綿豆腐（小）１丁
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小麦粉適量
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しめじ１パック
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サラダ油大さじ１と1/2
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青ねぎ（小口切り）適宜
（A）
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大さじ１と1/2
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大さじ１と1/2
つくり方
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1
豆腐はキッチンペーパーに包んで皿などで重しをし、しっかり水切りをして４等分に切り、小麦粉をまぶす。しめじは小房に分ける。
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2
フライパンに油を大さじ１を入れて中火で熱し、豆腐に焼き色がつくようにこんがり両面焼き、途中でフライパンの空いているところに油大さじ1/2を入れてしめじを焼き、火が通ったら（Ａ）を加えて全体に焼き絡める。
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3
器に盛り、青ねぎをちらす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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