おから入り和風ハンバーグ【合いびき肉と合わせたヘルシーさが人気】

おから入り和風ハンバーグ【合いびき肉と合わせたヘルシーさが人気】

食物繊維たっぷりのおからを加えて、ヘルシーでライトな食べ応えに!

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調理時間
20分
エネルギー
320kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
17.1g
脂質
22.7g
食物繊維
4.8g
糖質
11g
野菜量
47g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※画像は1人分です。

材料(2人分)

  • 合いびき肉
    150g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • おから
    70g
  • 大さじ2
  • 塩
    2g
  • こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • レタス
    適宜
  • トマト(くし形切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱して、粗熱を取る。(A)は合わせておく。

  2. 2

    ボウルにひき肉、おから、豆乳、塩、こしょうを入れて、よく練り混ぜる。粘りが出てきたら玉ねぎを加えて、さらによく混ぜる。

  3. 3

    (2)を2等分にして、小判形に成形する。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、(3)を並べ入れ、両面に焼き目がつくまで焼く。ふたをして弱火で火が通るまで、5分ほど蒸し焼きにする。

  5. 5

    (A)を加えて煮立たせ、ハンバーグの両面にからませる。器に盛り、好みでレタス、トマトを添える。

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