かじきの香り焼き

にんにくとワイン、しょうゆで味わい深く
15分
174kcal
0.9g
たんぱく質
20.2g
脂質
10g
食物繊維
0.8g
糖質
1.6g
野菜量
11.2g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
めかじき(切り身)2切れ
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塩少々
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こしょう少々
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玉ねぎ20g
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マッシュルーム20g
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しめじ20g
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にんにく(小・みじん切り)1/2片
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オリーブオイル小さじ1
-
マンズワイン(白)小さじ2
-
小さじ1
-
パセリ(みじん切り)少々
つくり方
-
1
めかじきに塩、こしょうをしておく。
-
2
玉ねぎは薄切り、マッシュルームは縦半分に切る。しめじは根元を切り小房にほぐす。
-
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で熱し香りが出てきたら火を強め、(1)を入れワインをふってこんがりと焼き、一度取り出しておく。
-
4
(3)のフライパンに(2)を入れて炒め、しんなりしたところでめかじきをもどして、しょうゆを加えて味を調え、器に移してパセリをふる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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