写真:かじきまぐろの香り焼き

にんにくとワイン、しょうゆで味わい深く

調理時間
15分
エネルギー
130kcal
塩分
0.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2切れ

少々

少々

20g

20g

20g

1/2片

少々

つくり方

  1. かじきまぐろに塩、こしょうをしておく。
  2. 玉ねぎは薄切り、マッシュルームは縦半分に切る。しめじは根元を切り小房にほぐす。
  3. にんにくはみじん切りにする。
  4. フライパンにオリーブオイル、(3)を入れ、弱火で熱し香りが出てきたら火を強め、(1)を入れワインをふってこんがりと焼き、一度取り出しておく。
  5. (4)に(2)を入れて炒め、しんなりしたところで魚を戻してしょうゆを加えて味を調え、器に移してパセリをふる。