春雨サラダ

材料(2人分)
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緑豆春雨(乾)25g
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カットわかめ2g
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かに風味かまぼこ1本
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きゅうり1/2本
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トマト1/3個
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サニーレタス1枚
(A)ドレッシング
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小さじ2
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酢小さじ1
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ごま油小さじ1
つくり方
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1
春雨は熱湯で1分ゆで、火を止め、ふたをして5分おく。ざるに上げて、冷水で洗い、食べやすい長さに切る。わかめは水でもどす。
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2
かに風味かまぼこは手でほぐす。きゅうりはせん切りにし、トマトはくし形切りにする。
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3
(A)を合わせてドレッシングをつくる。
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4
ボウルに(1)、かに風味かまぼこ、きゅうりを入れ、(3)のドレッシングで和える。器にレタスを敷いて盛りつけ、トマトを添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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