さんまの混ぜご飯

材料(2人分)
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さんま大1尾
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ご飯(炊き立てのもの)300g
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しょうが1/2片
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青じそ2枚
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いりごま(白)適量
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焼きのり(細切り)適量
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塩ひとつまみ
(A)
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
さんまに塩をふって10分ほどおき、水けを拭いて焼く。頭、内臓、骨を取り除き、身をほぐして(A)をまぶす。
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2
しょうがは皮をむき、青じそとともにせん切りにする。
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3
ボウルにご飯を入れ、さんま、しょうがを加えて混ぜ合わせる。
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4
器にご飯を盛り、ごまを散らし、青じそ、のりをのせる。
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