オムライス(園児のお弁当用)

材料(1人分)
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鶏もも肉1/8枚
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ご飯110g
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サラダ油小さじ1/2
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バター小さじ1
(A)
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玉ねぎ(みじん切り)大さじ2
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枝豆(むき身・ゆでたもの)大さじ1
(B)
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小さじ2
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小さじ1/2
(C)
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卵1個
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砂糖小さじ1/2
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塩少々
つくり方
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1
鶏肉は皮を除いて1cm角に切る。
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2
フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を8割程度炒め、(A)を加えて火を通し、(B)で調味する。
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3
ご飯を加え、全体をよく混ぜながら炒め、チキンライスをつくり、器に盛る。
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4
(C)を混ぜ合わせ、バターを中火で溶かし、フライパンで小さいオムレツをつくり、(3)にのせる。
※お弁当用なので、オムレツは卵に火をしっかり通し、冷めてから詰めましょう。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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