たたきれんこんの梅じょうゆがけ
材料（2人分）
つくり方
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1
れんこんは皮をむいて５～６等分にし、酢を加えた水をくぐらせる。
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2
レンジ用ポリ袋に入れて、電子レンジ（５００Ｗ）で４分、返して２分かける。
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3
すりこぎなどでたたいてつぶし、器に盛りつける。
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4
（Ａ）の梅干しの種をのぞいてたたき、ほかの材料を加え混ぜる。
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5
（３）に青ねぎの小口切りと（４）をかけ、食べる時に混ぜる。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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