たたきれんこんの梅じょうゆがけ

たたきれんこんの梅じょうゆがけ

レンジで手早くつくる

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調理時間
10分
エネルギー
66kcal
塩分
2.6g
たんぱく質
2.7g
脂質
0.1g
食物繊維
1.9g
糖質
12.6g
野菜量
85.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • れんこん
    1節
  • 青ねぎ
    1本
  • 酢
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて5~6等分にし、酢を加えた水をくぐらせる。

  2. 2

    レンジ用ポリ袋に入れて、電子レンジ(500W)で4分、返して2分かける。

  3. 3

    すりこぎなどでたたいてつぶし、器に盛りつける。

  4. 4

    (A)の梅干しの種をのぞいてたたき、ほかの材料を加え混ぜる。

  5. 5

    (3)に青ねぎの小口切りと(4)をかけ、食べる時に混ぜる。

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  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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