鶏ささ身の和え物
材料(2人分)
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鶏ささ身1本
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キャベツ2枚
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にんじん少々
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きゅうり(小)1/2本
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塩少々
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少々
(A)ドレッシング
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小さじ2
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小さじ1
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すりごま(白)小さじ1
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酢小さじ1
つくり方
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1
ささ身の筋を取り除き、耐熱皿に入れて塩と酒をふり、ラップをして電子レンジ(600W)で約1分加熱する。粗熱が取れたら手で細くさいておく。
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2
キャベツ、にんじんは細切りにしゆでる。きゅうりはせん切りにして塩をふり、しんなりしたら、水でさっと洗う。
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3
(A)を混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。
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4
ボウルに(1)と水気を絞った(2)を入れ、(3)で和えて器に盛りつける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。