鶏ささ身の和え物

材料(2人分)
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鶏ささ身1本
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キャベツ2枚
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にんじん少々
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きゅうり(小)1/2本
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塩少々
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少々
(A)ドレッシング
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オリーブオイル小さじ2
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小さじ1
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すりごま(白)小さじ1
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酢小さじ1
つくり方
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1
ささ身の筋を取り除き、耐熱皿に入れて塩と酒をふり、ラップをして電子レンジ(600W)で約1分加熱する。粗熱が取れたら手で細くさいておく。
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2
キャベツ、にんじんは細切りにしゆでる。きゅうりはせん切りにして塩をふり、しんなりしたら、水でさっと洗う。
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3
(A)を混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。
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4
ボウルに(1)と水気を絞った(2)を入れ、(3)で和えて器に盛りつける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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