じゃがいもの和風ブルスケッタ
ほっこりじゃがいもとトマトで
調理時間
15分
エネルギー
234kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
4.3g
脂質
13.9g
食物繊維
13.2g
糖質
16.3g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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トマト1個
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青じそ3枚
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じゃがいも2個
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大さじ1/2
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こしょう少々
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ゆず(皮・せん切り)適宜
(A)
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大さじ1
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オリーブオイル大さじ2
つくり方
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1
トマトは横半分に切って種を取り、1cm角に刻む。青じそも1cm角に刻む。
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2
ボウルに(1)を合わせ、(A)を加え混ぜる。
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3
じゃがいもは皮をむき、1cm厚さの輪切りにし、フライパンにオリーブオイルひいて焼き、中まで火を通す。軽くしょうゆ、こしょうをふりかける。
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4
器に(3)を並べ、(2)とあればゆずの皮をのせる。
- 料理 浜内千波
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。