かき菜と鶏もも肉の粒マスタードソース

かき菜と鶏もも肉の粒マスタードソース

青菜はゆで過ぎずに食感も楽しんで

調理時間
40分
エネルギー
242kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
18.9g
脂質
14.0g
食物繊維
6.4g
糖質
7.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • かき菜
    250g
  • 鶏もも肉
    1/2枚
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • パプリカ(黄)
    1/2個
  • ねぎ
    4cm
(A)粒マスタードソース

つくり方

  1. 1

    鶏もも肉は25分ほどゆでて、冷水で冷ます。

  2. 2

    パプリカ、ねぎは細切りにし、水にさらしてざるに上げておく。

  3. 3

    かき菜をゆで過ぎないようにゆでて冷まし、3~4cmに切る。

  4. 4

    (A)を混ぜ合わせて、粒マスタードソースをつくる。

  5. 5

    (1)の鶏もも肉を薄切りにし、(2)、(3)と一緒に盛りつけ、(4)のソースをかける。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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