かき菜と鶏もも肉の粒マスタードソース
材料(2人分)
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かき菜250g
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鶏もも肉1/2枚
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パプリカ(赤)1/2個
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パプリカ(黄)1/2個
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ねぎ4cm
(A)粒マスタードソース
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粒マスタード大さじ1/2
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大さじ1
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鶏ガラスープ大さじ1/2
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酢小さじ1/2
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ごま油大さじ1/2
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砂糖小さじ1/2
つくり方
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1
鶏もも肉は25分ほどゆでて、冷水で冷ます。
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2
パプリカ、ねぎは細切りにし、水にさらしてざるに上げておく。
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3
かき菜をゆで過ぎないようにゆでて冷まし、3~4cmに切る。
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4
(A)を混ぜ合わせて、粒マスタードソースをつくる。
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5
(1)の鶏もも肉を薄切りにし、(2)、(3)と一緒に盛りつけ、(4)のソースをかける。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。