菜の花の和風クリームペンネ

生クリームを加えてコクを出して
20分
547kcal
2.9g
たんぱく質
19g
脂質
24.6g
食物繊維
8.6g
糖質
60.4g
野菜量
100g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。
材料(2人分)
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菜の花1わ
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ベーコン(スライス)2枚
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オリーブオイル小さじ1
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薄力粉小さじ1/2
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ペンネ160g
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塩(ゆで用)適量
(A)
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生クリーム大さじ4
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牛乳大さじ4
(B)
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小さじ2
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こしょう少々
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塩少々
つくり方
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1
菜の花は塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて冷まし、3cm長さに切る。
-
2
ベーコンは1cm幅に切る
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3
フライパンにオリーブオイルと(2)を入れ、中火でさっと炒め、薄力粉を茶こしでふり入れ、ひと炒めする。
-
4
(A)を加え、混ぜながらクリーム状になるまで1分くらい煮る。
-
5
ペンネは塩を加えたたっぷりの熱湯で指定の時間ゆで、ざるに上げる。
-
6
(4)に(1)を加えてひと煮し、(B)で味を調え、水気をきった(5)を絡め、器に盛りつける。
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- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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