菜の花の和風クリームペンネ

菜の花の和風クリームペンネ

生クリームを加えてコクを出して

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調理時間
20分
エネルギー
547kcal
塩分
2.9g
たんぱく質
19g
脂質
24.6g
食物繊維
8.6g
糖質
60.4g
野菜量
100g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。

材料(2人分)

  • 菜の花
    1わ
  • ベーコン(スライス)
    2枚
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • 薄力粉
    小さじ1/2
  • ペンネ
    160g
  • 塩(ゆで用)
    適量
(A)
  • 生クリーム
    大さじ4
  • 牛乳
    大さじ4
(B)

つくり方

  1. 1

    菜の花は塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて冷まし、3cm長さに切る。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切る

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルと(2)を入れ、中火でさっと炒め、薄力粉を茶こしでふり入れ、ひと炒めする。

  4. 4

    (A)を加え、混ぜながらクリーム状になるまで1分くらい煮る。

  5. 5

    ペンネは塩を加えたたっぷりの熱湯で指定の時間ゆで、ざるに上げる。

  6. 6

    (4)に(1)を加えてひと煮し、(B)で味を調え、水気をきった(5)を絡め、器に盛りつける。

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  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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