じゃこ入り玄米ご飯の焼き野菜添え

じゃこ入り玄米ご飯の焼き野菜添え

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調理時間
20分
エネルギー
458kcal
塩分
0.4g
たんぱく質
9.7g
脂質
20.7g
食物繊維
6.2g
糖質
59.3g
野菜量
207.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    ボウルに玄米ご飯を入れ、ちりめんじゃこ、黒ごま、オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    トマトは上下を少々切り落とし、横2~3等分に切る。

  3. 3

    しいたけは石づきを切って、軸ごと手で縦半分にさく。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、(2)、(3)を焼き色がつくまでしっかりと焼く。

  5. 5

    三つ葉はザク切りにし、オリーブオイル大さじ1/2、酢、塩少々を加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に(1)、(4)、(5)を盛り合わせ、焼き野菜の上にしょうゆとこしょうをふる。

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  • 料理 植松良枝
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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