セロリの葉までおいしく食べて
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 325kcal
- 塩分
- 1.7g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 干しえびは７０ｍｌの湯につけてやわらかくもどす。
- 春雨はぬるま湯に１０分程漬けてもどし、食べやすい長さに切る。
- セロリは茎の太い部分は縦に２～３等分し、４～５ｃｍ長さに切る。葉は細かく刻む。
- フライパンにごま油を熱し、ねぎとしょうがを炒め、香りが出たらひき肉を加えてよく炒める。
- セロリの茎ともやしを加えて炒め、（Ａ）、（１）をもどし汁ごと加え、（２）も入れる。春雨に水分を吸わせながら火を通す。
- セロリの葉を加えてひと混ぜし、火を止める。塩で味を調え、皿に盛りつけ、こしょうをふり、好みでパクチーを添える。
