写真:豚ひき肉とセロリのエスニック風春雨炒め

セロリの葉までおいしく食べて

調理時間
20分
エネルギー
325kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

60g

大さじ1

1/2本

1/3袋

10cm

1片

適量

少々

少々

大さじ1と1/2

(A)

つくり方

  1. 干しえびは70mlの湯につけてやわらかくもどす。
  2. 春雨はぬるま湯に10分程漬けてもどし、食べやすい長さに切る。
  3. セロリは茎の太い部分は縦に2~3等分し、4~5cm長さに切る。葉は細かく刻む。
  4. フライパンにごま油を熱し、ねぎとしょうがを炒め、香りが出たらひき肉を加えてよく炒める。
  5. セロリの茎ともやしを加えて炒め、(A)、(1)をもどし汁ごと加え、(2)も入れる。春雨に水分を吸わせながら火を通す。
  6. セロリの葉を加えてひと混ぜし、火を止める。塩で味を調え、皿に盛りつけ、こしょうをふり、好みでパクチーを添える。