しょうゆの香りのチーズクリームディップ

にんにくはみじん切りにする。芽ねぎは6～7mm長さに刻んでおく。カッテージチーズは室温にもどし、大きめのボウルに入れておく。

小さめのフライパンに、にんにくとオリーブオイルを加えて火にかける。にんにくが色づいたら、火をごく弱火にしてしょうゆを入れる。しょうゆがジュッと泡立ったら、火を止める。

（2）のにんにくしょうゆをチーズに注ぎ入れて、手早く混ぜる。グリーンペッパーを手でつぶしながら入れて、さっと混ぜる。芽ねぎも加えて混ぜ、ディップを仕上げる。

フランスパンを薄く切り、（3）のディップに添える。