なすのごまびたし

材料(2人分)
つくり方
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1
なすはピーラーで皮をむき、縦半分に切って水につけ、水気をきって耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)に4~5分かけ、ざるに上げて水けをきる。
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2
粗熱が取れたらキッチンぺーパーで挟むようにして水けを取り、半分に切って手でさく。
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3
(A)のみりんは耐熱容器に入れ、ラップなしで電子レンジ(600W)で1分加熱する。ほかの材料と合わせ、(2)を和える。
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- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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