お好み焼き 豚玉

お好み焼き 豚玉

山芋を加えふんわり香ばしく

調理時間
20分
エネルギー
578kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
23.1g
脂質
34.0g
食物繊維
3.5g
糖質
45.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 小麦粉
    1カップ
  • 長芋(すりおろし)
    10g
  • 少々
  • キャベツ
    200g
  • 2個
  • ねぎ(小口切り)
    4cm分
  • サラダ油
    適量
  • 豚バラ肉(薄切り)
    4枚
  • 適量
  • 青のり
    適量
  • かつお節
    適量
  • 紅しょうが(みじん切り)
    10g

つくり方

  1. 1

    小麦粉と水1カップをよく混ぜる。

  2. 2

    長芋に塩を加え混ぜ、しばらく休ませる。

  3. 3

    キャベツは1cm弱角に刻む。

  4. 4

    (1)に(2)、(3)、溶いた卵、ねぎを入れてざっくりと混ぜる。

  5. 5

    フライパンにサラダ油をひき、豚肉2枚を並べて焼く。(4)の半量を豚肉の上に丸く流し、途中、返して両面焼く。

  6. 6

    さっとしょうゆをぬり、かつお節と青のり、紅しょうがをちらす。残りも同様に焼く。

  • 料理 浜内千波
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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