お好み焼き 豚玉
材料(2人分)
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小麦粉1カップ
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長芋(すりおろし)10g
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塩少々
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キャベツ200g
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卵2個
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ねぎ(小口切り)4cm分
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サラダ油適量
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豚バラ肉(薄切り)4枚
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適量
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青のり適量
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かつお節適量
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紅しょうが(みじん切り)10g
つくり方
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1
小麦粉と水1カップをよく混ぜる。
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2
長芋に塩を加え混ぜ、しばらく休ませる。
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3
キャベツは1cm弱角に刻む。
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4
(1)に(2)、(3)、溶いた卵、ねぎを入れてざっくりと混ぜる。
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5
フライパンにサラダ油をひき、豚肉2枚を並べて焼く。(4)の半量を豚肉の上に丸く流し、途中、返して両面焼く。
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6
さっとしょうゆをぬり、かつお節と青のり、紅しょうがをちらす。残りも同様に焼く。
- 料理 浜内千波
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。