写真:ラザニア

あつあつがおすすめの家庭的なイタリア料理

調理時間
40分
エネルギー
448kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

4枚

60g

少々

(A)ホワイトソース

1/2個分

大さじ1/2

大さじ2

1カップ

小さじ1/4

少々

(B)ミートソース

1/2個

1片分

150g

小さじ1/3

少々

少々

つくり方

  1. (A)でホワイトソースをつくる。サラダ油で玉ねぎを炒め、小麦粉をふり、よく混ぜて火を止める。
  2. 牛乳、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。中火にかけ、混ぜながら2~3分煮る。
  3. (B)でミートソースをつくる。オリーブオイルで玉ねぎとにんにくを炒め、ひき肉を加え、ほぐしながら炒め、塩、こしょう、ナツメグで調味する。
  4. ホールトマトを加え、つぶしながら煮る。水分がなくなってきたら、しょうゆを加え混ぜて火を止める。
  5. ラザニアは塩(分量外)を加えた熱湯で規定の時間ゆで、半分に切る。
  6. 耐熱皿4個に、薄く油(分量外)をぬり、ラザニア、ホワイトソース、ミートソース、ラザニア、ホワイトソース、ミートソースの順に重ねる。チーズをのせて200℃のオーブンで10分、250℃に上げて5分焼き、取り出してパセリのみじん切りをふる。