えびやいくらで彩りよく
- 調理時間
- 30分
- エネルギー
- 565kcal
- 塩分
- 2.1g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- ※エネルギー・塩分は２人分です。
つくり方
- 耐熱ボウルに（Ａ）を入れてレンジ（５００Ｗ）に３０秒ほどかけ、よく混ぜる。ご飯に加えて切るように混ぜ、人肌に冷ます。
- えびは背わたを取り、鍋に入れて水適量、塩、酒各少々（分量外）を加えてゆで、冷めたら殻をむき、縦半分に切って（Ｂ）をからめる。
- 卵は溶きほぐして（Ｃ）を加え、油（分量外）をなじませたフライパンで薄焼きにして細く切り、錦糸卵にする。
- きゅうりは小口切りにして塩もみし（分量外）、水気を絞る。
- さやえんどうは塩ゆで（分量外）にして、半分に切る。
- （１）にいりごま、（４）を混ぜて器に盛り、（２）、（３）、（５）、いくらを彩りよく飾る。
＊すし飯にさらにうまみを足したいときは、塩昆布をみじん切りにして少量混ぜるとよい。
