菜の花のおひたし わさび和え【さわやかな香りが人気】
材料(2人分)
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菜の花1/2わ
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塩少々
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かつおだし1/2カップ
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大さじ1/2
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わさび(すりおろし)少々
つくり方
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1
菜の花は根元を切り、さっと塩ゆでし、冷水に取り、4cm幅に切る。
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2
かつおだしとしょうゆを混ぜ、その1/3量で(1)を和えて水気を絞る。
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3
残りの2/3量にわさびを加え混ぜ、(2)を和える。
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。