刻みうなぎ入り卵焼き

刻みうなぎ入り卵焼き

うなぎと青ねぎをたっぷり入れて

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調理時間
15分
エネルギー
170kcal
塩分
1g
たんぱく質
10.3g
脂質
11.8g
食物繊維
0.1g
糖質
5.5g
野菜量
4.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 卵
    2個
  • うなぎ(かば焼き)
    30g
  • 青ねぎ
    2本
  • サラダ油
    小さじ1と1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    うなぎは5mm角に切り、ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    卵を溶きほぐし、(A)を加えて混ぜ、(1)を混ぜる。

  3. 3

    卵焼き器を熱して油をなじませ、(2)の1/3量を入れて全面に広げる。半熟状になったら、奥から三つ折りにして手前に寄せ、それを奥に押して手前の空いたところに残りの卵液の1/2量を流し入れる。

  4. 4

    卵焼きの下にも流し入れるようにして、同様に巻いて焼く。これを繰り返し、最後まで焼けたら巻きすに取り、粗熱が取れるまでそのままおく。好みの大きさに切り分ける。

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  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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