空心菜とベーコンのオイスターソース炒め

材料(2人分)
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空心菜1わ
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ベーコン(スライス)2枚
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にんにく(みじん切り)1片分
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ごま油大さじ1
(A)
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小さじ1
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小さじ1
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小さじ1
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水小さじ2
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こしょう少々
つくり方
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1
ベーコンは1.5cm幅に切る。
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2
空心菜は茎と葉に分けて、茎は3~4cm長さ、葉はひと口大に切る。
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3
フライパンにごま油を熱し、にんにくをさっと炒め、(1)と(2)の茎を1分ほど炒める。
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4
(2)の葉を加えてひと炒めし、(A)を加え、強火で炒めて仕上げる。
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- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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