アスパラガスと炒り卵のサラダ

アスパラガスと炒り卵のサラダ

グリーンと黄色で彩り華やか

調理時間
15分
エネルギー
93kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
4.4g
脂質
6.9g
食物繊維
0.6g
糖質
3.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス
    4本
  • 少々
  • 1個
  • ごま油
    小さじ1
(A)
  • 少々
  • 砂糖
    少々
(B)

つくり方

  1. 1

    アスパラガスは下の固い部分をピーラーでむき、塩を加えた熱湯でさっとゆで、斜めひと口大に切る。

  2. 2

    卵はざっとほぐし、(A)を加え混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、(2)を流し入れ、炒り卵をつくり、皿に取り出して冷ます。

  4. 4

    ボウルに(B)を合わせ、(1)と(3)を加え、さっと和える。

  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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