写真:めかぶとオクラの冷やかけうどん

食感がよい夏野菜とだしを絡めた、のど越しのよい涼味です。

調理時間
10分+
エネルギー
302kcal
塩分
3.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間にかけつゆを冷やす時間は含まれません。栄養計算値は(A)を60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

5本

1/2本

150g

50g

適宜

(A)かけつゆ

400ml

(B)梅おろし

1/4カップ

小さじ1/2

つくり方

  1. (A)は合わせて冷やしておく。オクラはさっとゆでて小口切りにする。きゅうりは小口切りにする。
  2. 鍋に湯を沸かしてうどんをゆで、冷水でしめて器に盛り(A)をかける。オクラ、きゅうり、めかぶをのせて、混ぜ合わせた(B)、おろししょうがを添える。

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