ルッコラとじゃこの冷ややっこ

ルッコラとじゃこの冷ややっこ

ルッコラとじゃこをのせて

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調理時間
10分
エネルギー
139kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
14.6g
脂質
7.9g
食物繊維
2g
糖質
2.7g
野菜量
24.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐
    1丁
  • ルッコラ
    1束
  • ちりめんじゃこ
    30g
  • こしょう
    少々
  • ごま油
    小さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    ルッコラは食べやすく切る。

  2. 2

    フライパンにごま油とちりめんじゃこを入れ、弱火でカリカリに炒り、こしょうをふる。

  3. 3

    器に豆腐を盛りつけ、(1)、(2)をのせて混ぜ合わせた(A)をかける。

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  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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