レンジなすの和風サラダ

材料(2人分)
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なす2本
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水菜40g
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みょうが2個
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削り節1袋(2g)
(A)ドレッシング
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大さじ1
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小さじ1
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酢小さじ1
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ごま油小さじ1
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七味唐辛子少々
つくり方
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1
なすはへたを切り、1本ずつラップに包み、電子レンジ(500W)で3分加熱して、そのまま冷ます。縦半分に切り、さらに斜め切りにする。
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2
水菜は3cm長さに切る。みょうがはせん切りにし、水にさらして、水けをきる。
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3
大きめのボウルに(A)を合わせてドレッシングをつくる。
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4
(3)のボウルになす、水菜、みょうがを加えて和える。器に盛り、削り節をのせる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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