まぐろの山かけ【わさびがアクセント】
材料（2人分）
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まぐろ（中とろ・刺し身用）１００ｇ
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大和芋１００ｇ
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酢（酢水）少々
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わさび（おろしたもの）少々
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小さじ２
つくり方
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1
大和芋は皮をむき、酢水にさらし、ぬめりを洗い落とし、水気をふく。
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2
（１）をポリ袋に入れ、細かくたたきつぶす。
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3
まぐろはそぎ切りにする。
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4
器に（３）を盛りつけ、（２）をかけ、わさびを添えてしょうゆをかける。
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- 料理 検見崎聡美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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