ねぎま鍋風煮物
材料(2人分)
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まぐろ(赤身・切り身)150g
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ねぎ1本
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かつおだし1と1/2カップ
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小さじ2
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大さじ1
つくり方
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1
まぐろは7~8mm幅に切り、ねぎは3~4cm長さに切る。
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2
鍋にかつおだし、しょうゆ、みりんを入れ、強火にかける。
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3
煮立ったら(1)を加え、アクを取り、中火にして5~6分煮て、器に移して煮汁を注ぐ。
- 料理 検見崎聡美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。