鯛のとろろ昆布じめ
材料(2人分)
-
鯛(切り身・刺し身用)100g
-
大さじ1
-
とろろ昆布5g
-
すだち適宜
つくり方
-
1
鯛はうすくちしょうゆを絡めて、15~20分おく。
-
2
とろろ昆布は、小さくはさみで切る。
-
3
(1)の汁気をふいて、食べやすく切り、(2)を絡める。
-
4
あればすだちを添える。防風などを飾ってもよい。
- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。