彩りサラダ 粒マスタードドレッシング

材料(2人分)
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パプリカ(黄)1/4個
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パプリカ(赤)1/4個
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さやえんどう15g
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セロリ1/4本
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チコリ適宣
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りんご1/4個
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塩水適量
(A)ドレッシング
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オリーブオイル大さじ1/2
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サラダ油大さじ1/2
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酢大さじ1
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大さじ1/2
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粒マスタード小さじ1/2
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
パプリカは5~6mm幅の細切りにする。
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2
さやえんどうは熱湯で、さっとゆで、2等分する。
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3
セロリは2~3cm長さの細切りにして、水にさらす。
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4
りんごは薄切りにしてハート形に抜き、塩水にさらす。
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5
あれば、チコリ1~2枚も斜め細切りにする。
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6
(A)のドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
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7
(1)~(5)を合わせて器に盛りつけ、(6)を添える。
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- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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