彩りサラダ 粒マスタードドレッシング
材料（2人分）
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パプリカ（黄）1/4個
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パプリカ（赤）1/4個
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さやえんどう１５ｇ
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セロリ1/4本
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チコリ適宣
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りんご1/4個
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塩水適量
（A）ドレッシング
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大さじ1/2
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サラダ油大さじ1/2
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酢大さじ１
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大さじ1/2
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粒マスタード小さじ1/2
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
パプリカは５～６ｍｍ幅の細切りにする。
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2
さやえんどうは熱湯で、さっとゆで、２等分する。
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3
セロリは２～３ｃｍ長さの細切りにして、水にさらす。
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4
りんごは薄切りにしてハート形に抜き、塩水にさらす。
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5
あれば、チコリ１～２枚も斜め細切りにする。
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6
（Ａ）のドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
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7
（１）～（５）を合わせて器に盛りつけ、（６）を添える。
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- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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