菜の花のやわらか白和え
材料(2人分)
つくり方
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1
菜の花は塩を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて冷まし、2cm長さに切る。
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2
ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器でよく混ぜ、(A)を加え、全体がなめらかになるまでさらによく混ぜる。
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3
(2)に(1)を加え、軽く和える。
- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。