菜の花のやわらか白和え

菜の花のやわらか白和え

練りごまがコクと風味をプラス

調理時間
10分
エネルギー
119kcal
塩分
0.7g
たんぱく質
8.7g
脂質
6.5g
食物繊維
5.5g
糖質
4.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 菜の花(1束)
    200g
  • 絹ごし豆腐
    100g
  • 少々
(A)

つくり方

  1. 1

    菜の花は塩を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて冷まし、2cm長さに切る。

  2. 2

    ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器でよく混ぜ、(A)を加え、全体がなめらかになるまでさらによく混ぜる。

  3. 3

    (2)に(1)を加え、軽く和える。

  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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