たけのこと油揚げのおにぎり

材料(2人分)
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ご飯(温かいもの)300g
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ゆでたけのこ100g
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油揚げ1/2枚
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木の芽適宜
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小さじ2
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かつおだし1カップ
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塩少々
つくり方
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1
たけのこは薄切りにする。油揚げは熱湯で油抜きをし、5mm角に切る。
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2
鍋に(1)、(A)を入れ、煮汁がなくなるまで落としぶたをして、7~8分煮る。
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3
ご飯に(2)を加えて、全体を手早く混ぜ、小さめのおにぎりをつくり、好みで木の芽を飾る。
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- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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