写真:八宝菜

肉、魚介、野菜のうま味がたっぷり!

調理時間
20分
エネルギー
313kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

300g

30g

2個

1/4本

50g

4尾

50g

大さじ2

2個

大さじ1/2

(A)下味

3g

(B)合わせ調味料

1カップ

大さじ1/2

(C)水溶き片栗粉

大さじ1と1/2

大さじ1と1/2

つくり方

  1. 白菜はひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。生しいたけは軸を切ってそぎ切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
  2. 豚肉はひと口大に切る、えびは尾を残して殻をむき、背わたを取って洗う。いかは斜め格子状に切り目を入れてひと口大に切る。豚肉、えび、いかに(A)をもみこむ。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、(2)を弱めの中火で炒めて火を通し、取り出しておく。
  4. フライパンの汚れをキッチンペーパーなどでふき取り、サラダ油大さじ1を足して(1)を炒め、火が通ったら、(3)、(B)、うずらの卵を加えてひと煮たちさせる。
  5. (C)を加えてとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。

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