キャベツとアスパラガスのみそ汁

具だくさんにしてボリュームアップ
10分
77kcal
2g
たんぱく質
7g
脂質
3.1g
食物繊維
2.3g
糖質
4.6g
野菜量
68g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
キャベツ1枚(約80g)
-
グリーンアスパラガス4本(約60g)
-
木綿豆腐100g
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ねぎ正味20g
-
みそ大さじ1
(A)
-
小さじ2
-
かつおだし1と1/2カップ
つくり方
-
1
キャベツはひと口大に切り、アスパラガスは根元のかたい部分を包丁で切り落とし、皮をピーラーでむき、長さを4等分にする。
-
2
豆腐は6~8等分にし、ねぎは小口切りにする。
-
3
鍋に(A)を入れて中火にかけて煮立て、(1)を入れ、ふたをして煮る。
-
4
みそを溶き入れ、(2)を加えてひと煮立ちさせる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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