素材の味を生かし、薄味であっさりと仕上げて
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 84kcal
- 塩分
- 0.6g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- たけのこは穂先を食べやすい大きさに切る。下の部分は５ｍｍ厚さの輪切りにし、食べやすい大きさに切る。
- そら豆は薄皮のくぼみに包丁目を入れて、薄皮をむく。
- 小鍋に塩少々（分量外）を入れた熱湯を沸かし、グリーンピースを入れて２分、（２）を加えてさらに１分ゆでてざるに上げる。
- 鍋に（Ａ）と（１）を入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして３分程煮る。
- （３）を加えて、好みの加減のやわらかさに１～２分程煮る。
- （Ｂ）でとろみをつけて器に盛りつける。
