
素材の味を生かし薄味であっさりと
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 101kcal
- 塩分
- 1.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- たけのこは穂先を食べやすい大きさに切る。下の部分は5mm厚さの輪切りにし、食べやすい大きさに切る。
- そら豆は薄皮のくぼみに包丁目を入れて、薄皮をむく。
- 小鍋に塩少々(分量外)を入れた熱湯を沸かし、グリーンピースを入れて2分、(2)を加えてさらに1分ゆでてざるに上げる。
- 鍋に(A)と(1)を入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして3分程煮る。
- (3)を加えて、好みの加減のやわらかさに1~2分程煮る。
- (B)でとろみをつけて器に盛りつける。